총 탄수화물 분석
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설명
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레포트/공학기술
순서
총 탄수화물 분석에 대한 글입니다.
1. 탄수화물
2. 글루코오스
3. 탄수화물의 분류
4. 당류의 일반reaction response
(1) Molischreaction response(α-naphtholreaction response)
(2) Anthronereaction response
5. 환원당의 reaction response
(1) Fehlingreaction response
(2) Benedictreaction response
(3) Tollensreaction response(은경reaction response)
(4) Phenyl hydrazinereaction response (Osaazone생성)
6. 단당류와 2당류의 식별reaction response
(1) Barfoedreaction response
7. Aldose와 Ketone의 식별reaction response
(1) Seliwanoffreaction response(Resorcinolreaction response)
(2) Pinoffreaction response
8. Hexose reaction response
(1) Chromotropic acid reaction response
9. Pentose reaction response
(1) Bial reaction response
(2) Phloroglucinol reaction response
10. 기타 특수한 검출reaction response
(1) Raybin reaction response
(2) Naphthoresorcin reaction response
(3) Mucic acid 생성reaction response
11. 분광광도계(Spectrophotometer)
(1) 분광광도계의 구성
(2) 분광광도계의 사용법
(3) Tollensreaction response(은경reaction response)
Tollensreaction response은 은경reaction response이라고도 하며, 일반적으로 aldehyde기의 환원성을 검출하는데 널리 이용된다 Tollens시약(암모니아성 AgNO3 용액)에 환원당용액을 가하면 aldehyde기에 의해 환원되어 시험관 내벽에 은(Ag)을 석출하여 은경을 만든다.
2AgNO3 + 6NH3 + 2H2O → 2Ag(NH3)2OH + 2NH4NO3
2Ag(NH3)2OH + RCHO → 2Ag↓ + RCOONH4 + 3NH3 + H2O
(4) Phenyl hydrazinereaction response (Osaazone생성)
α-Keton기(-CO-CH(OH)-)를 가지고 있는 화합물은 phenyl hydrazine과 reaction response하여 결정성의 phenyl osazone을 생성한다.