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트렌스지방섭취가 인체에 미치는 influence

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어린이일 경우 만 1~3세는 하루 1.3g, 4~6세는 1.8g을 넘으면 안 된다된다.
표 1 트랜스지방 함량이 높은 식품
식품
트랜스지방함량
(g, 해당식품 100g당)
쇼트닝,마가린
14.4
전자레인지용 팝콘
11.-xxxx-xxxx
도넛
4.7
튀김용 냉동 감자
3.5
초콜릿 가공품
3.-xxxx-xxxx
감자 튀김
-xxxx-xxxx.9
비스킷류
-xxxx-xxxx.8
케이크류
-xxxx-xxxx.5
프라이드 치킨
0.9
세계보건기구(WHO)는 하루 영양섭취량중 트랜스지방에 의한 열량이 1%를 넘지 않도록 권고한다.
트랜스 지방이 위험한 까닭은 불포화지방의 일종임에도 불구하고 사람의 혈관에서는 동물성지방처럼 활동하기 때문이다 혈관을 청소해주는 콜레스테롤(HDL)의 혈중 농도를 낮추는 대신 몸에 나쁜 콜레스테롤 수치(LDL)를 높여 혈관을 좁게 하는데, 그 위험도가 포화지방보다 -xxxx-xxxx배나 높다는 연구결과가 있다 심장병(심근경색, …(생략(省略))



설명





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트렌스지방섭취가 인체에 미치는 influence

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트렌스지방섭취가 인체에 미치는 influence
다. 외국의 경우 미국 5.3g, 영국 -xxxx-xxxx.-xxxx-xxxxg등이다. 자연 상태에도 소량 존재하지만, 우리가 섭취하는 트랜스지방의 대부분은 식물성 기름이 수소화 공정을 거치면서 생겨난 것이다. WHO의 기준을 초과하는 비율은 -xxxx-xxxx.8%정도라고 한다. mean(평균) -xxxx-xxxx000kcal를 섭취한다고 하면 -xxxx-xxxx.-xxxx-xxxxg이하여야 한다는 뜻이다.

-xxxx-xxxxxxx 영양학 레포트(report)
트란스지방 섭취가 인체 건강에 미치는 influence(영향)
트랜스지방은 불포화 지방산의 한 종류인 트랜스지방산(trans脂肪酸)이 글리세린과 결합한 것을 말한다. 혈중 트랜스지방산의 농도를 analysis한 결과 전체의 70%는 검출되지 않았고 30%에서는 그 농도가 mean(평균) 0.61%로 나타났다.
국립암센터에서 3000여명을 대상으로 조사한데서 따르면 트랜스지방의 1일 mean(평균)섭취량은 0.37g(성인은 0.18g youth은 0.48g 어린이는 0.36g)으로 추정되었다.
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