나트륨의 섭취 현황,식품 속 나트륨(발효식품,가공식품,외식식단),나트륨 과다 섭취의 문제점(問題點),나트륨 저감화 정책(해외사…
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작성일 22-10-10 20:15
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-가formula품 안의 나트륨
짜파게티 (1180㎎)
+ 너구리 (1700㎎)
=짜파구리 …(省略)
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순서
다.레포트/인문사회
설명
나트륨의 섭취 현황,식품 속 나트륨(발효식품,가공식품,외식식단),나트륨 과다 섭취의 문제점(問題點),나트륨 저감화 정책(해외사례)
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나트륨의 섭취 현황,식품 속 나트륨(발효식품,가공식품,외식식단),나트륨 과다 섭취의 문제점(問題點),나트륨 저감화 정책(해외사례)
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‘나’를 위해 Na를 줄이자
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목차
나트륨
나트륨의 섭취 상황
3. 식품 속의 나트륨
발효식품 안의 나트륨
가formula품 안의 나트륨
외식식단의 나트륨 함량
4. 나트륨 과다 섭취의 drawback(걸점)
5. 나트륨 저감화 정책
_SLIDE_3_
1. 나트륨
나트륨의 기능
체내에서 세포 내외의 삼투압을 조절하고 신경전달과 정상적인 근육의 자극반응을 조절하는 무기질로, 건강과 생명을 유지하는데 꼭 필요한 영양소
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2. 나트륨 섭취 상황
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2. 나트륨의 섭취상황
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2. 나트륨의 섭취상황
※실제 식단을 통해 본 나트륨 섭취량
아침 : 김치볶음밥 (현미밥)(995mg), 김(50mg)
점심 : 돈까스(200mg) , 케첩(98mg), 현미밥(2mg), 배추김치( 116mg)
저녁 : 맥도널드 상하이 스파이스 치킨버거( 898mg) , 감자튀김(291mg), 케첩( 49mg) 콜라15mg)
총 2,714mg
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2. 나트륨의 섭취상황
아침 : 계란밥 (249.3mg), 배추김치 (116mg)
점심 : 참치김밥 (697㎎), 라면 (1,930mg)
저녁 : 칡냉면 (1,950mg)
총 4,942mg
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2. 나트륨의 섭취상황
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3. 식품 속의 나트륨
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3. 식품 속 나트륨
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-발효식품 안의 나트륨
발효식품
미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 새로운 成分을 합성하는 발효를 이용해 만든 식품의 총칭.
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-발효식품 안의 나트륨
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-가formula품 안의 나트륨
가formula품이란 기본적으로 식품의 품질 보존, efficacy적인 이용, 안전한 공급을 목적으로 원료식품을 가공처리한 식품이다.
