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MBC 뉴 논스톱 4
2004. 4. 27. 화. p.m7:00
고기를 좋아하는 남자 몽은 고기를 많이 먹을 수 있게되자, 돼지 갈비와 꽃등심 등 고기를 마음껏 먹는다. 더군다나 지방이 이미 포함되어 있기 때문에 튀기는 것은 좋지 않으며 기름기를 국이나 찌개 등의 기름기를 완전히 제거하려면 한번 끓인 후 식혀서 기름기를 걷어내는 것도 좋은 방법이다.
돼지고기는 성인병, 뇌질환 예방의 기능이 있고, 우리 몸에 꼭 필요한 필수 아미노산이 돼지고기에는 비타민 B1이 한우 보다 10배나 더 들어 있다 또한 인, 칼륨은 물론 각종 미네랄이 풍부하여 성장기 어린이와 수험생의 영양식으로 매우 좋다.
보건에 관한 TV프로그램(program]) 의 모니터링 내용 입니다. 이 호로그램에서는 이런 것들을 고려하지 않고 무조건 적으로 맛만을 생각하여 고기를 섭취를 하는 장면을 내보낸 것은 실제 식생활일 경우 많은 문제가되는점 이 있다
소고기는 채식에서는 얻기 힘든 아연과 철분을 다량 함유하고 있다 그러므로 매우 훌륭한 식사가 될 수 있다 다만 조리법은 조심할 必要性이 있는 부분이 몇 가지 있는데, 우선 태우지 말아야 하고, 기름기를 될 수 있으면 많이 제거해야 한다는 것이다.
이 호로그램에서는 주인공은 고기를 마음껏 먹을 수 있게되자, 무한정 고기를 먹게된다 육류는 단백질의 섭취에 중요하며, 채식만으로는 얻을수 없는 풍부한 영양가를 얻을 수 있다 하지만 과잉 섭취 시 많은 문제를 일으키므로, 적당량을 섭취하는 것이 중요하다.
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. 우리나라 국민의 식품 섭취량은 식물성 식품의 섭취가 감소하는 반면, 동물성 식품의 섭취가 증가하고 있다 이러한 變化는 동물성 지방과 단백질의 섭취증가에 따라서 심장질환, 고혈압 등 관련 질환의 발생을 증가 시키는 요인이다.
적당히 섭취하면 이처럼 좋지만, 소고기와 돼지고기를 과잉섭취 시 지방을 과잉으로 섭취하게된다 지방을 많이 섭취하는 것은 대장암을 일으키는 위험인자와 관련이 있다고 알려져 있다 고기를 포함한 모든 종류의 지방의 과다한 섭취는 암의 발생에 원인(原因)으로 알려져 있다 소고기의…(투비컨티뉴드 )
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