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대학로 Paris Bagette Cafe의 개선measure(방안)

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작성일 20-05-26 04:09

본문

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비닐 포장지로 싸이지 않은 두 면이 건조한 공기에 노출되며 딱딱해짐

찬 샌드위치와는 달리 Hot Bread인 포카챠 피자는 완전히 식힌 후 포장함으로써 용기에 습기가 차는 것을 방지
problem(문제점)
찬 샌드위치와는 달리 Hot Bread인 포카챠 피자는 완전히 식힌 후 포장함으로써 용기에 습기가 차는 것을 방지
Take out의 경우에도 별도의 추가 포장없이 제공 가능하여 혼잡한 시간대에 효율성 제고
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대학로 Paris Bagette Cafe의 개선measure(방안)
Take out의 경우에도 별도의 추가 포장없이 제공 가능하여 혼잡한 시간대에 효율성 제고
고객이 집에서 플라스틱 덮개 제거 후 간편하게 데워먹을 수 있음
주의점
설명

렌치 포카차의 경우 사우어 크림이 비닐 밖으로 묻기 쉬워 고객이 불편을 겪음

대학로 Paris Bagette Cafe의 개선measure(방안)

대학로 Paris Bagette Cafe의 개선measure(방안)

대학로 Paris Bagette Cafe의 개선방안 대학로 Paris Bagette Cafe의 개선방안 대학로 Paris Bagette Cafe의 개선방안
주의점
레포트 > 기타
혼잡한 시간대에 포카차 피자 박스포장의 어려움

보다 위생적이고 깔끔한 진열
순서

대학로 Paris Bagette Cafe의 개선방안

대학로 Paris Bagette Cafe의 改善(개선) 대안

비닐 포장지로 싸이지 않은 두 면이 건조한 공기에 노출되며 딱딱해짐

.
혼잡한 시간대에 포카차 피자 박스포장의 어려움
problem(문제점)
빵의 노화/경화 방지 → 식감 향상
Voice of Customer
빵의 노화/경화 방지 → 식감 향상

보다 위생적이고 깔끔한 진열

기대효과(效果)

.
대학로 Paris Bagette Cafe의 개선measure(방안)

고객이 집에서 플라스틱 덮개 제거 후 간편하게 데워먹을 수 있음

렌치 포카차의 경우 사우어 크림이 비닐 밖으로 묻기 쉬워 고객이 불편을 겪음
다.

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