[커피에 대한 모든 것]커피의 기원, 종류, 특징 및 제조방법등 커피에 얽힌 모든 이야기(2012년 추천 우수 레포트 선정★★…
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작성일 23-01-21 16:39
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[커피에 대한 모든 것]커피의 기원, 종류, 특징 및 제조방법등 커피에 얽힌 모든 이야기(2012년 추천 우수 레포트 선정★★★★★)
교 육 학 개 론
1 - A
곽미숙 정현빈 김태환 구창혁커 피
◆ 목 차 ◆
One. 커피의 스타트
커피란 무엇인가?
커피의 효능
커피의 발견
Two. 커피빈의 종류와 산지
커피빈의 종류
커피빈의 산지별 特性(특성)
Three. 로스팅
로스팅의 definition
로스팅 실전
Four. 추 출
여러 추출 기구의 紹介(소개)
다양한 추출 방식
Five. 에스프레소
에스프레소 커피
에스프레소로 하는 기본메뉴
Six. 커피에 관한 잡학 이야기
커피에 대한 이야기
1. 커피란 무엇인가?
음료에는 식사 음료와 알코올 음료가 있다 음료는 식품적인 가치보다 기호품으로서 신경뇌를 안정시키거나 자극하는 혼합 물질이다. 모든 자극성 음료는 발효, 저온 혹은 고온에서 태우거나(커피), 증류(술) 등의 단계를 거쳐야 한다. 이러한 자극적인 효율를 내는 비알코올 음료로는 차와 커피가 대표적이다.
위.간암 예방 효율커피에 포함되어 있는 항…(drop)
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레포트/공학기술
다. 이들 물질에는 카페인, 테인, 알코올, 니코틴, 마약물질 등 자극성 물질들이 포함된다된다.
