음식의 상식에 대해
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작성일 23-02-05 05:30
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메밀을 가루 상태로 오랫동안 저장해 두면 이들 효소가 발효해 메밀가루 고유의 특성(特性)이 없어진다. 트립신 저해제는 인슐린의 분비를 증가시켜 당뇨병 예방과 치료에도 도움을 준다.
고구마는 알칼리성 식품으로 칼륨 ingredient이 특히 많다. 섬유소는 장의 연동을 돕고 배변을 쉽게 할 뿐 아니라 적게 먹어도 포만감을 느끼게 한다.
고구마
콩은 동맥경화를 예방하는 유일한 단백질 식품으로 혈중 콜레스테롤과 저밀도 지방, 단백질, 콜레스테롤, 중성 지방을 감소시킨다. 참고자료로 이용하셔서 좋은레포트 작성하세요
검은 콩에는 흰쌀을 먹는 사람에게 부족하기 쉬운 필수아미노산이 풍부하고, 여러 효소나 특수 ingredient도 많이 들어 있어 혈관을 젊게 유지해 주고 혈액도 정화시켜 준다. 작은창자에서는 여러 소화액이 섞여 액성을 알칼리로 만들어 주어 당질 소화가 일어나게 된다된다.
쌀에 부족한 비타민B1이 많이 들어 있어 탄수화물 대사에 도움을 주고, 필수아미노산인 트립토판도 많다.
물에 밥 말아 먹으면 속 버린다
현미는 백미보다 섬유질이 풍부하다.
보리밥 먹으면 왜 방귀가 잦을까?
콩에 들어 있는 사포닌은 기포성 물질로서 혈중 콜레스테롤을 낮추고 세포에서 끊임없이 생성되는 과산화지질의 형성을 억제한다. 배아 부분에 노화를 방지하는 항산화제인 토코페롤을 함유하고 있어 노화 방지에도 기여한다.
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왜 감옥 가면 ‘콩밥’ 주나?
음식의 상식에 관련된 리포트입니다. 열심히 작성한 레포트이며 교수님께 좋은 평을 받은 자료입니다.
메밀 속의 루틴이라는 물질이 혈압을 내리는 역할을 하기 보다는 모세혈관을 강화시켜 뇌출혈을 예방하는 efficacy가 있따
콩지질의 1~2% 차지하는 레시틴은 독특한 유화 기능으로 인해 혈중 콜레스테롤을 낮춰 주며 중성지질을 감소시킨다.
콩단백질에는 단백질 가수분해 효소 저해 인자인 트립신 저해제와, 사포닌, 이소플라본 등이 있는데 이런 물질은 항암작용을 한다. 이외에도 세포의 활성화 작용, 뇌 기능 향상과 노인성 치매의 방지 등 중요한 효능이 있따
음식의 상식에 대해
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탄수화물의 소화는 대부분 작은창자에서 이루어진다. 그런데 밥을 물에 말아 먹으면 장내의 알칼리 상태가 유지되기 어려워져서 소화가 잘되지 않는 것이다. 그런데 칼륨 ingredient을 많이 먹으면 나트륨과 경쟁적으로 작용하여 몸 밖으로 나트륨이 많이 빠져 나가게 된다된다.
순서
다.
설명
이소플라본은 골다공증과 유방암을 예방하는 데 도움이 된다된다. 노화 막는 현미식
메밀국수는 혈압 강하제
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레포트 > 예체능계열
밥을 먹을 때 마시면 위액에 있는 소화효소의 기능을 약하게 해 소화가 이루어지지 않게 한다.
