일반화학 실험 - 비타민C의정량(산화-환원)
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작성일 19-05-19 23:06
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산화, 환원, 적정(titration), 종말점, 당량점, 정량
산화, 환원, 적정(titration), 종말점, 당량점, 정량
목표(目標)
일반화학 실험 - 비타민C의정량(산화-환원)
key point(핵심) 내용
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표준 일반 화학 실험 (제 5 개정판) 실험 15 산화-환원 적정: 과망간산법
core 내용
목표 산화, 환원 적정을 통해서 오렌지 주스의 비타민 C 함량을 확인한다.
괴혈병은 비타민C 결핍증이다. 최근 10년 동안에도 전쟁 및 분쟁 때문에 세워진 아프리카의 5군데의 난민 수용소 인원의 1.5%-44%이 괴혈병에 시달렸고 산모 및 노인들이 특히 심하였다. 목표(goal)
산화, 환원 적정을 통해서 오렌지 주스의 비타민 C 함량을 확인한다.
비타민 C와 괴혈병의 history(역사)
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산화, 환원 적정을 통해서 오렌지 주스의 비타민 C 함량을 확인한다.
다. 괴혈병에서 觀察(관찰) 되는 증상은 전신 피로감, 하품, 호흡 곤란, 두통, 메스꺼움, 변비, 우울증, 식욕 감퇴, 잦은 혈관 출혈, 두부 hair follicle주위의 출혈, 잇몸 출혈, 월경 불순, 뼈나 관절 통증이나 출혈, 창백증 빈혈, 뼈의 연화 등이다. 핵심 내용 산화, 환원, 적정(titration), 종말점, 당량점, 정량 관련 자료 표준 일반 화학 실험 (제 5 개정판) 실험 15 산화-환원 적정: 과망간산법
관련 자료
이런 괴혈병이 신선한 야채나 과일을 섭취함으로써 치료되며 예방된다는 것을 경험적으로 알게 되어 van Riebeeck J. 는 1652년, South Africa의 희망봉 근처에 Cape Town이라는 도시를 건설하여 희망봉을 돌아서 항해하던 Dutch East India Co.소속 선원에서 발생하던 괴혈병을 치료해 주고 신선한 야채와 과일을 선박에 공급해 주었다고 한다.
표준 일반 화학 test(실험) (제 5 개정판) test(실험) 15 산화-환원 적정: 과망간산법
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관련 reference(자료)
히포크라테스(Hippocrates)의 저서에도 괴혈병 기록이 있고 십자군 원정대, 신대륙 탐험대, 아프리카 희망봉을 돌아서 장기간 항해를 하던 선원들, 북미에서는 서부 개척자와 남북 전쟁 때, 흉년과 기근 시에 괴혈병 환자가 많았다고 한다.
